YEAST APPLE CAKE

Ingredienti

• albumi
• cannella
• farina integrale
• farina manitoba
• latte di mandorla
• lievito
• limoni
• mele
• noci
• vaniglia
• yogurth

Ricetta

PREPARAZIONE - tagliare a pezzettini la mela e metterla in un pentolino con un cucchiaio d'acqua e cannella a piacere per circa 5 minuti, il tempo di farla ammorbidire - in una ciotola versate le farine setacciate, il lievito e la scorza di limone grattugiata - a questo punto versare al centro il latte e gli albumi e cominciare ad impastare - aggiungere poi lo yogurt, la mela, l'aroma alla vaniglia e le noci precedentemente sgusciate - continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto morbido ed aggiungere farina se risulta troppo appiccicoso - disponete il panetto nella teglia che userete per infornare la torta e lasciatelo lievitare all'interno di essa fino al raddoppio del suo volume (circa 5/6 ore) - trascorso il tempo di lievitazione, infornate la torta a 180 forno statico per circa 35/40 minuti (controllate sempre la superficie'non si deve dorare troppo) UN ALTRO MODO PER GUSTARE LA CLASSICA E BUONISSIMA TORTA DI MELE! 2 ore.

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