Arcobaleno di verdure con purea di patate viola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arcobaleno di verdure con purea di patate viola", scopri come si prepara.
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Arcobaleno di verdure con purea di patate viola
https://www.ricettariovegan.eu/Ingredienti
- aglio
- erba cipollina
- funghi
- latte di soia
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- purea di patate
- rape
- sale
- sedano
- semi di papavero
Ricetta
...Procedimento: Tagliate a dadini la rapa rossa, batat e sedano rapa. Conditeli con olio,sale e pepe e mettete in forno in teglie separate altrimenti la rapa rossa vi tinge il tutto.Cuocete fino alla consistenza desiderata. Tagliate funghi a met, ungete una padella con olio evo (poco) e mettete i funghi con il taglio in basso.Iniziate a soffrigere a fuoco medio. Dopo qualche minuto aggiungete aglio e prezzemolo, sfumate leggermente con acqua (pochissima). Si creer una bella crosticina. Non salate durante cottura, altrimenti diventano molli! Fate la stessa cosa con i pomodorini. Sbucciate...
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Arcobaleno di verdure con purea di patate viola