Torta della nonna con crema all’arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta della nonna con crema all’arancia", scopri come si prepara.
Torta della nonna con crema all’arancia
https://blog.cookaround.com/dolcinoteincucinadasimo/
Ingredienti
- amido di mais
- arance
- burro
- farina
- latte
- lievito per dolci
- pinoli
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparare la crema Scaldare il latte ( senza farlo bollire) All'interno di una ciotola inserire lo zucchero con l'uovo, mescolare con una frusta, aggiungere il succo delle arance, l'amido di mais.
Inserire il latte e proseguire mescolando, porre il composto nuovamente nel bollilatte, porre sul fornello a fiamma dolce e mescolare fino che si addensa, al termine trasferirla in una ciotola e coprire con un foglio di pellicola per evitare la formazione di grumi, lasciarla intiepidire.
Preparare la base In una ciotola inserire la farina con il lievito, aggiungere le uova, lo zucchero, il burro morbido e la scorza dell'arancia grattugiata, iniziare ad impastare energicamente fino ad ottenere una palla liscia e morbida, lasciarla riposare 20/30 mn nel frigorifero.
Spennelllare uno stampo a cerniera apribile dm 20, la base l'ho coperta con carta forno ( volendo la carta forno potete evitarlo, io sono comoda al termine riesco ad estrarla bene).
