Dreikönigskuchen ovvero la torta magica dell'Epifania...e magica lo è davvero!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dreikönigskuchen ovvero la torta magica dell'Epifania...e magica lo è davvero!", scopri come si prepara.
Dreikönigskuchen ovvero la torta magica dell'Epifania...e magica lo è davvero!
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Ingredienti
- burro
- farina
- gocce di cioccolato
- granella di zucchero
- latte
- lievito
- mandorle
- nocciole
- noci
- uova
- uvetta
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento:Su un piano di lavoro sistema la farina, fai un buco al centro e con delicatezza metti tutti gli ingredienti previsti per l'impasto.
Lavora fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico (ci vorranno una decina di minuti).
Se vuoi velocizzare la preparazione utilizza la planetaria con il gancio a K.
Sistema l' impasto in una ciotola, coprila e metti a lievitare in un luogo caldo.
Dopo circa due ore, riprendi e lavora leggermente la massa lievitata.
Fodera una teglia circolare con della carta orno.
Dal tuo impasto stacca un pezzo di circa 280 grammi e ricavane una pallina da mettere al centro della teglia.
Dal restante impasto stacca circa 8 pezzetti pi o meno omogenei.
Nel primo nascondi la mandorla (o la nocciola), fai una pallina e disponila intorno a quella centrale.
fai cos anche con le altre palline.
Fai lievitare di nuovo per circa un'ora.
SE vuoi realizzare la versione tradizionale spennella la superficie con l'uovo sbattuto e.
