La ricetta Amatriciana, tante ricette in diverse varianti davvero gustose.
L’ Amatriciana è un classico della cucina italiana, originario della città di Amatrice nel Lazio. Il piatto tradizionale si caratterizza per i sapori decisi del guanciale, del pecorino romano e del pomodoro, creando un mix unico e irresistibile.
L’ Amatriciana è un classico della cucina italiana, originario della città di Amatrice nel Lazio. Il piatto tradizionale si caratterizza per i sapori decisi del guanciale, del pecorino romano e del pomodoro, creando un mix unico e irresistibile.
Generalmente, l’ Amatriciana viene servita come piatto unico, accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso.
- Inizia preparando il sugo.
- In una pentola capiente, trita finemente la pancetta e soffriggila a fuoco medio.
- Aggiungi i pomodori pelati tagliati a cubetti, sale e pepe.
- Cuoci il sugo a fuoco basso per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo, fai bollire abbondante acqua salata in un’altra pentola.
- Cuoci la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
- Scola la pasta e condiscila con il sugo di pomodoro.
- Aggiungi il pecorino romano grattugiato e mescola bene.
- Servi l’ Amatriciana calda, guarnita con qualche foglia di basilico fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
