Insalata di pesce o insalata di mare

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di pesce o insalata di mare", scopri come si prepara.

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Insalata di pesce o insalata di mare

IreneMilito.it
Insalata di pesce o insalata di mare
Ingredienti
  • calamari
  • carote
  • cipolla bianca
  • limoni
  • mazzancolle
  • olio
  • olive verdi
  • peperoni
  • piovra
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano
  • surimi
Ricetta

...Procedimento: Pulite la piovra eviscerandola completamente ed eliminando occhi e bocca, lavatela molto accuratamente sotto il getto di acqua corrente e poi immergete, tenendola per la pancia, la parte dei tentacoli in abbondante acqua bollente salata e aromatizzata con sedano, carota e cipolla, tiratela dentro e fuori dall’acqua per 5–6 volte in modo da arricciarla, poi immergetela completamente e lasciatela bollire a fuoco medio basso fino alla cottura completa; scolatela e lasciatela raffreddare completamente. Nel frattempo sgusciate e lavate le mazzancolle, lavate anche gli...

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