Le polpette di melenzane

Ricetta, ingredienti e consigli per "Le polpette di melenzane", scopri come si prepara.

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Le polpette di melenzane

Le ricette di nonna Adele
Le polpette di melenzane
Ingredienti
  • olio per friggere
  • pane raffermo
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
Ricetta

...preparazione è simile a quella delle polpette con l' unica variante della sostituzione della carne con le melenzane, vediamo come prepararle. Ingredienti per 4 persone Pane raffermo 250 g Melenzane 4 Uova 2 Parmigiano grattuggiato 50 g Ciuffo prezzemolo 1 Pepe e sale q.b. Pangrattato q.b. olio per friggere q.b. Preparazione Lavate le melenzane e tagliatele a dadini friggetele. Inzuppate il pane raffermo nell' acqua, strizzatelo e unitelo alle melanzane fritte. Aggiungete l' aglio a pezzetti. prezzemolo, sale, pepe, uovo. Formate tante palline e passatele nel...

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