TORRONE BIANCO MORBIDO

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TORRONE BIANCO MORBIDO

Il laboratorio di mm_skg
 TORRONE BIANCO MORBIDO
Ingredienti
  • albumi
  • arance
  • canditi
  • caramello
  • cedro
  • cioccolato fondente
  • fiori d'arancio
  • frutta secca
  • glucosio
  • mandorle
  • meringhe
  • miele
  • nocciole
  • ostia
  • pistacchi
  • sciroppo
  • torrone
  • uova
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparazione simile assai. Secondo un' altra ipotesi, basata all' opera De medicinis et cibis semplicibus (XI secolo) stato portato in Europa dagli arabi, come turun, e cos si spiega il fatto che si riscontra anche in Penisola Iberica e in Francia del Sud. Dall' altro canto, Cremona rivendica la ricetta per il torrone tradizionale, preparato per la prima volta a 1441 dai cuochi della corte cremonese, per celebrare le nozze di Francesco Sforza e Bianca Maria Visconti; questo dolce, preparato con mandorle e miele aveva la forma di Torazzo, il campanile a torre della cattedrale della...

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