Crema di foglie e gambi di cavolfiore con anacardi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di foglie e gambi di cavolfiore con anacardi", scopri come si prepara.
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Crema di foglie e gambi di cavolfiore con anacardi
http://www.papillamonella.it/Ingredienti
- anacardi
- cavolfiore
- latte di soia
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- zenzero
Ricetta
...Preparazione Per preparare la crema di foglie e gambi di cavolfiore con anacardi inizia lavando molto bene gli scarti degli ortaggi. Versa in pentola un dito di acqua a cui avrai aggiunto il sale grosso, sistema il cestello della cottura a vapore ed inserisci gli scarti di cavolfiore tagliandoli a piccoli pezzi. Se utilizzerai la pentola a pressione cuoci per 5’ dal fischio, con pentola tradizionale prolunga la cottura per altri 10’. Metti a bagno gli anacardi in acqua bollente per 10’, poi scolali e versali nel boccale di un frullatore ad immersione....
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Crema di foglie e gambi di cavolfiore con anacardi