Contorno di patate, spinaci e fontina (fritto o al forno)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Contorno di patate, spinaci e fontina (fritto o al forno)", scopri come si prepara.
Contorno di patate, spinaci e fontina (fritto o al forno)
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Ingredienti
- aglio
- formaggi
- olio
- patate
- pepe nero
- sale
- sale fino
- spinaci
- uova
Ricetta
Procedimento 1-Lessare o cuocere le patate al vapore con la buccia.
2-Nel frattempo che le patate cuociono occuparsi degli spinaci.
Farli cuocere in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale, pepe nero (se piace) e lo spicchio d'aglio in camicia (che deve essere rimosso alla fine).
E' importante che gli spinaci perdano gran parte della propria acqua.
3-Togliere la buccia e schiacciare le patate.
4-Unire patate, spinaci, formaggio, un pizzico di sale e le uova.
5-A questo punto scegliere se si vuole friggere, cuocere al forno o un mix di entrambe come nella foto del piatto finito.
Nel terzo caso ripartire adeguatamente gli ingredienti che sono dedicati esclusivamente alla cottura al forno o alla frittura.
6a)Se si vuole friggere: fare delle 'palline' ed eseguire una doppia panatura con uovo e pangrattato e friggere con pentola o friggitrice in abbondante olio.
Essendo l'interno composto di alimenti già cotti.
