Ricetta, ingredienti e consigli per "Spätzle di spinaci con crema di Parmigiano", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 2 Minuti
Preparazione: 15 minuti Cottura: 2 minuti Porzioni: 2 persone Ingredienti 100 g Spinaci (lessati e strizzati) 125 g Farina 0 1 Uova 50 ml Acqua q.
Sale 50 g Burro 2 cucchiai Parmigiano reggiano Preparazione Prendete gli spinaci lessati e strizzati, tagliateli e metteteli in un frullatore insieme all'uovo, all'acqua e a un pizzico di sale, frullate bene il tutto fino a creare una crema.
Versate il composto in una ciotola e aggiungete poco per volta la farina, continuando a girare per amalgamare bene gli ingredienti.
Lasciate riposare per qualche minuti e nel frattempo portate a bollore una pentola di acqua salata.
Versate un po' di composto in uno.