Tortino di rape con pane raffermo e peperoni cruschi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di rape con pane raffermo e peperoni cruschi", scopri come si prepara.
Tortino di rape con pane raffermo e peperoni cruschi
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pane raffermo
- peperoni
- rape
Ricetta
PROCEDIMENTO Sbollentare le rape in acqua salata.
Nel frattempo in una padella portare a temperatura l’olio evo ed immergervi i peperoni crushi uno alla volta ( la cottura è velocissima, 2 – 3 secondi) e poi metterli da parte.
Utilizzate un cucchiaio di olio evo dove avete fritto i peperoni per rosolare 4 fette di pane tagliate a cubetti, e mettete da parte.
Poi aggiungete l’altro olio dei peperoni cruschi, uno spicchio di aglio, che farete rosolare, e poi le rape.
Fate insaporire e aggiungete i cubetti pane.
Mettete tutto in dei pirottini e fate cuocere in forno per 10 min a 250°.
Tostate anche le rimanenti 4 mezze fette di pane con un goccio di olio evo.
Servite adagiando il crusco sui tortini di rape E sbriciolate i peperoni cruschi che restano sulla fetta di pane tostato.
Ed ecco invece le prelibatezze della cucina degli avanzi delle altre regioni 🙂 Valle d'Aosta : seuppa de l’ ȃno Piemonte.
