Rotolo al dulce de leche

Per realizzare la ricetta Rotolo al dulce de leche nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Rotolo al dulce de leche
Category dolci

Ingredienti per Rotolo al dulce de leche

  • agar agar
  • albumi
  • biscotti
  • burro
  • cacao
  • cacao amaro
  • farina
  • farina di mandorle
  • gelatina
  • latte
  • mandorle
  • panna fresca
  • tuorlo d’uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Rotolo al dulce de leche

Rotolo al dulce de leche, ricetta

La ricetta Rotolo al dulce de leche è un classico della pasticceria argentina che conquista con i suoi sapori tipici e la sua forma decorativa. Questo piatto è solitamente gustato in occasione di feste e celebrazioni, dove la sua espressività e la sua bontà si uniscono per creare un’esperienza unica e indimenticabile.

Preparazione

  • Prepara il flan di latte miscelando 250 ml di latte con 50 g di zucchero e 1 cubetto di gelatina scongelata e strizzata, poi riscaldare fino alla dissoluzione completa della gelatina.
  • Miscela 100 g di zucchero semolato con 1 cucchiaio di acqua e versa la miscela nel latte bollente, continuando a mescolare.
  • Toasta 200 g di biscotti in un forno a 180°C per pochi minuti oppure nel microonde, poi grattugiali.
  • Monta 4 tuorli d’uovo a forma di merletto con 100 g di zucchero a velo, aggiungeva 100 g di zucchero semolato.
  • Miscela 20 g di farina con 1 cucchiaio di burro fuso e aggiunto la polverizzazione del cacao amaro.
  • Unisci una miscela di margarina, zucchero, uova senza pezzature e farina.
  • Infine mescola il tre g di farina di mandorle da intingere.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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