La ricetta Zucca Marinata in Agrodolce è un classico piatto italiano che richiama la tradizione contadina della Toscana e dell’Umbria. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio perfetto di sapori dolci e aciduli, che si sposano alla perfezione con la zucca tenera e profumata. È un piatto ideale per le giornate fredde d’autunno, quando la zucca è in stagione e si cerca un comfort food caldo e rassicurante.
- Pulisci la zucca e tagliala in cubetti grandi.
- In una ciotola, mescola insieme olio, aglio tritato, erbe aromatiche, peperoncino, sale grosso e zucchero.
- Aggiungi la zucca ai cubetti nella ciotola e lascia marinare per almeno 30 minuti.
- Dopo la marinatura, cuoci la zucca in forno a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando non è tenera e caramellata.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la zucca e condisci con aceto e prezzemolo tritato.
- Servi la Zucca Marinata in Agrodolce tiepida o fredda, come antipasto o contorno.
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