Linguine alle Cozze | Ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine alle Cozze | Ricetta", scopri come si prepara.
Linguine alle Cozze | Ricetta
https://www.incucinaperdivertimento.it/
Ingredienti
- aglio
- cipolla
- cozze
- olio
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- sale
- sugo
- zucchero
Ricetta
Preparazione Per prima cosa è importante pulire bene le cozze e selezionare quelle migliori.
Mettete in un tegame dell'Olio di oliva, dell'aglio e del prezzemolo a soffrigere per un paio di minuti.
A questo punto, aggiungete le cozze e lasciate andare per 8 ' 10 minuti sino a completa apertura di tutti i mitili.
In un tegame, fate rosalare in un pò di olio di oliva della cipolla.
Aggiungete le polpa di pomodoro e condite con del sale e dello zucchero per rendere il sugo più gustoso.
Quando il sugo inizierà ad addensarsi, aggiungete le cozze con un pò del liquido di cottura opportunamente filtrato.
Quest'ultimo serve a conferire un sapore di mare delicato al nostro sugo.
Aggiungete del peperoncino per dargli una nota piccante e fate andare per qualche minuto a fuoco lento.
Cuocete le linguine e scolatele al dente.
Aggiungetele nel tegame con il sugo e fatele andare a fuoco lento per qualche minuto, in modo da.
