Tartine con mousse di prosciutto cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartine con mousse di prosciutto cotto", scopri come si prepara.
Tartine con mousse di prosciutto cotto
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Ingredienti
- formaggio robiola
- maionese
- olive nere
- prosciutto cotto
Ricetta
Preparazione Con un tagliabiscotti circolare, ritagliate due dischetti di pane da ogni fetta di pancarré.
I ritagli possono essere riutilizzati per fare il pane grattugiato: basterà metterli in forno per qualche minuto e poi frullarli.
Se preferite, potete tostare le tartine qualche minuto in forno prima di farcirle.
Per preparare la mousse, sminuzzate il prosciutto cotto e mettetelo nel boccale del mixer da cucina.
Azionatelo con modalità pulse (intermittente), aggiungete la robiola e continuate a frullare fino ad ottenere una crema dalla consistenza omogenea.
Unite un cucchiaio di maionese e mescolate per amalgamarla al composto.
Trasferite la mousse in un sac a pochè e spremete piccoli ciuffi su ogni crostino.
Aggiungete un'oliva e, se volete, qualche ago di rosmarino.
Vi consiglio di consumare le Tartine con mousse di prosciutto cotto al momento, ma se volete prepararle con un po' di anticipo, conservatele in frigorifero chiuse in.
