La ricetta Arrosto di Sedano rapa
Questo delizioso piatto è originario delle regioni italiane orientali, dove il sedano rappresenta un elemento fondamentale della tradizione gastronomica. L’arista, condito con sapori intensi di aglio, rosmarino e origano, viene typicalmente servito come accompagnamento ai principales della famiglia o durante le feste. Il piatto è caratterizzato da un equilibrio perfetto tra i contrasti di consistenza, dal croccante del sedano all’aromatico dell’arrosto.
Preparazione
- Risciacqua il sedano e taglialo a tocchetti
- Disponi il sedano in un’insalatiera e condisci conolio d’oliva extra-vergine, sale e pepe
- Cuda l’aglio e lo schiacci aggiungendolo al sedano
- Raschi gli scalini delle foglie di alloro e aggiungi un pizzico di rosmarino
- Agenzi l’origano e il timo
- Riscaldare il rosmarino e l’alloro in forno a 200°C per 15 minuti
- Cuoci l’arrosto in forno a 200°C per 30-40 minuti
- Sserve il piatto con il sedano arrosto
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