Le Ricette di Chri: Pasticcio di verdure
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Le Ricette di Chri: Pasticcio di verdure
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- farina
- lasagne
- latte di soia
- margarina
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- peperoni
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lavate tutte le verdure e iniziate a tagliarle.
Le carote andranno pelate e tagliate a rondelle, così pure per le zucchine.
I peperoni e la melanzana, invece tagliateli a cubetti.
Dopo aver affettato la cipolla, è giunto il momento di cuocere le verdure.
Cucineremo le verdure separatamente l’una dall’altra.
Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio e un po’ di cipolla, dopo averla rosolata, versate le carote, salate e fate cuocere 5 minuti.
Stesso procedimento sarà effettuato con melanzane, peperoni e zucchine.
Io cucino tutto separatamente per regolare meglio la cottura di ogni ortaggio.
Dopo aver cucinato le verdure, riunitele e occupiamoci della sfoglia.
Sbollentate le sfoglie di lasagna in acqua salata in cui avrete messo un filo d’olio.
Cuocete le sfoglie tre minuti quindi sollevatele con una schiumarola, ponetele in una ciotola con acqua fredda e poi fatele asciugare su uno strofinaccio.
Ora.
