La ricetta Cocktail di gamberi light – con yogurt greco, un piatto di origine mediterranea, è un ottimo esempio di come sia possibile creare un’insolita combinazione di sapori grazie alla unione di ingredienti semplici e genuini. Il contesto in cui viene solitamente gustato è quello di una cena estiva, quando si vuole appetitoso e leggero. La base del piatto è costituita da gamberi freschi, seguiti da ingredienti come il yogurt greco, la rucola e il limone, che conferiscono al piatto un sapore fresco e dolce.
- Lavate i gamberetti e tagliateli a pezzi.
- In una ciotola mescolate insieme ketchup, maionese, sale e 2 cucchiai di yogurt greco. Aggiungi i gamberi e mescola bene.
- Scaldate 1-2 cucchiai di brandy in una padella; aggiungi la miscela di gamberetti e mantenete il fuoco basso fino a quando la miscela non diventerà leggermente bollente.
- Coprite la padella con un pesante peso e lasciate riposare per 2-3 minuti.
- In fine aggiungere il pezzo di limone e servire i gamberetti con verdure fresche, in genere rucola, e un pò di yogurt greco.
- Consiglio: per un tocco di originalità aggiungi un po’ di gamberi divisi in tre e serviti sopra il Cocktail di gamberi croccante in prosciutto.
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