Gnocchi di patate…una rivisitazione del tradizionale piatto calabrese pipi e patate

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Gnocchi di patate…una rivisitazione del tradizionale piatto calabrese pipi e patate

Peperoncino di Calabria
Gnocchi di patate…una rivisitazione del tradizionale piatto calabrese pipi e patate
Ingredienti
  • aceto di vino bianco
  • carote
  • cipolla bianca
  • curcuma
  • erba cipollina
  • farina
  • farina 00
  • finocchietti selvatici
  • formaggio grana
  • gnocchi di patate
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • pasta tipo gnocchi
  • patate
  • peperoncino
  • peperoni verdi
  • sale
  • salsicce
  • sedano
  • semola
  • stracchino
  • timo
  • uova
  • vino rosso
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento Per il relish, lavare i peperoni privandoli dei piccioli, dei semi e delle nervature, tagliarli a falde e poi ridurli in cubetti. Pulire la cipolla e tagliarla finemente. Scaldare l’olio in una pentola antiaderente e aggiungere tutti gli ingredienti. Lasciare cuocere a fuoco...

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