Pesto di radicchio e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di radicchio e noci", scopri come si prepara.
Pesto di radicchio e noci
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- noci
- olio
- pepe nero
- pesto
- radicchio rosso
- sale
- speck
Ricetta
preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 0 Ingredienti (x 1 barattolino di pesto): 1 cespo di radicchio rosso 8 noci 3 fette di speck 1 bicchiere di olio extra vergine d'oliva sale pepe nero uno spicchio d'aglio Preparazione: Lavare e tagliare e asciugare le foglie del radicchio rosso Riscaldate lo speck in un padellino per pochi dieci secondi fino a renderlo croccante In un mixer aggiungete l'aglio tritato, le noci, le foglie di radicchio, lo speck tritato e l'olio evo Tritate per pochi secondi fino ad ottenere un pesto grossolano Aggiustate di sale e pepe e conservate il pesto un barattolo di vetro in frigorifero.
Il pesto di radicchio rosso e noci può essere consumato anche il giorno dopo.
Se gradite un sapore ancora più corposo aggiungete due cucchiai di Parmigiano Reggiano.
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