Biscotti pan di zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti pan di zenzero", scopri come si prepara.
Biscotti pan di zenzero
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Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- burro
- cannella
- farina
- farina 00
- garofano
- limoni
- miele
- sale
- uova
- zenzero
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO Impasto Biscotti pan di zenzero 1.
Sabbiate la farina con il burro a temperatura di frigo mettendo tutto in un frullatore e frullate per pochi secondi 2.
Aggiungete ora il resto degli ingredienti e frullate il tutto finchè il composto non risulterà a briciole.
3.
Mettete tutto su una spianatoia e amalgamare l'impasto fino a renderlo omogene, poi avvolgere nella pellicola e far riposare 20 miniùuti in freezer.
4.
Con un matterello stendete l'impasto ( 1/2 cm di spessore) e ricavate le forme che metterete su una teglia foderata con carta da forno.
Infornate a 180° (forno statico) per circa 12-15 minuti ( dipende sempre dal proprio forno) e una volta cotti fateli raffreddare.
Ghiaccia reale 1.
Sbattetee a neve l’albume aggiungendo poco alla volta lo zucchero a velo e qualche goccia di limone.
2.
Mettete la ghiaccia reale dentro a una sac-à-poche in frigo per 10 minuti, poi tagliate la punta e decorate i biscotti.
