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Arrosto arrotolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto arrotolato", scopri come si prepara.

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Arrosto arrotolato

http://blog.giallozafferano.it/ledeliziedigloria/

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 2 Ore

Ingredienti

  • aglio
  • cipolline
  • olio
  • patate
  • rosmarino
  • salvia
  • vitello

Ricetta

Preparazione: 30 minuti Cottura: 2 ore Porzioni: 6 Costo: Medio Ingredienti pancia di Vitellone 1 kg Aglio (tritato) 1 spicchio Salvia (tritate) due foglia Rosmarino (aghetti tritati) 1 rametto Sale Pepe Pancetta (tagliata a dadini) 100 g Olio extravergine d'oliva q.

Patate (tagliate a tocchi) 800 g Cipolline (bianche sbucciate) 250 g agli (tritati finemente) 2 spicchi Preparazione Fatevi dare dal vostro macellaio di fiducia un pezzo di carne ben frollato, fatevelo aprire a libro e ripulirlo dagli scarti.

Mescolare l'aglio tritato , il rosmarino, la salvia , il sale, il pepe e con il composto ottenuto cospargere il lato interno della carne.

Arrotolare la carne su se stessa come per uno strudel e legare.

vai alla ricetta completa link

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Arrosto arrotolato