La ricetta Seppie con piselli è un classico della cucina italiana, originario delle regioni costiere. Questo piatto unisce il sapore del mare con quello della terra, creando un’esperienza gustosa unica. Le seppie, protagoniste del piatto, vengono cotte con piselli freschi e condite con aromi mediterranei, il che le rende ideali per una cena leggera e saporita durante la primavera.
- Tagliate le seppie a pezzi e mettetele da parte.
- In un tegame grande, scaldate dell’olio e soffriggete uno o due spicchi d’aglio.
- Aggiungete le seppie e fatele rosolare per qualche minuto.
- Sfumate con un po’ di vino bianco e lasciate evaporare.
- Aggiungete i piselli, il concentrato di pomodoro, sale e pepe, e mescolate bene.
- Coprite il tegame e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando le seppie sono tenere.
- Guarnite con del prezzemolo fresco tritato.
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