Olive nere alla marchigiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Olive nere alla marchigiana", scopri come si prepara.
Olive nere alla marchigiana
http://blog.giallozafferano.it/ledeliziedigloria/
Tempo di preparazione: 60 Minuti
Ingredienti
- aglio
- finocchietti selvatici
- olive nere
- sale grosso
Ricetta
Preparazione: 60 minuti Costo: Basso Ingredienti Olive nere (fresche ) 2 kg Sale grosso q.
Aglio q.
Finocchietto selvatico (bastoncini) Scorza d'arancia Preparazione Strofiniamo bene con un panno pulito le olive , e togliamo quelle che sono rovinate .
Le mettiamo in un barattolo di vetro formando dei piccoli strati mettendo del sale grosso , spicchi di aglio , bastoncini di finocchio selvatico e qualche pezzetto di scorza d'arancia.
Poi altro starto sale grosso, olive nere, finocchio selvatico , scorza d'arancia e qualche spicchio d'aglio, fino a riempire il barattolo.
Si termina con il sale , rametti e scorza d'arancia .
Poi ogni giorno si scuote , e si capovolge il barattolo, facendo bagnare le olive con il liquido che si forma .
Sono pronte quando non hanno pi il sapore amaro .
Note Si maturano.
