La Crema fredda al caff è un dolce rinfrescante e dal sapore intenso, originario della tradizione italiana. Questo piatto solitamente viene gustato durante la stagione estiva, grazie alla sua consistenza fresca e leggera. Il sapore del caffè si mescola con quello dolce della panna e dello zucchero, creando un’esperienza gustativa unica.
- Inizia a preparare la base per la crema, mescolando in un pentolino la farina00 e la fecola di patate con un po’ di latte intero freddo, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Aggiungi lo zucchero e la vaniglia al composto di farina e fecola, mescolando bene.
- Versa il resto del latte intero nel pentolino e cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la miscela non si addensa.
- Togli il pentolino dal fuoco e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.
- Una volta raffreddata, aggiungi le gocce di cioccolato e la panna fresca, mescolando delicatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
