Coniglio arrosto in tegame
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio arrosto in tegame", scopri come si prepara.
Coniglio arrosto in tegame
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- coniglio
- olio
- pancetta
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 1h e20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Coniglio 1 kg Pancetta (tesa) 100 g Olio extravergine d'oliva q.
Rosmarino q.
b rametto Salvia 6 foglie Aglio (interi e tritati) q.
b spicchio Sale q.
b Pepe q.
b Vino bianco 1 bicchiere Preparazione Per prima cosa lasciare il coniglio a bagno in acqua fredda per qualche ora , tagliarlo a pezzi e farlo asciugare in una casseruola o padella per qualche minuto senza condimento .
Dopo aver fatto questo passaggio , tritate salvia, rosmarino e aglio insieme alla pancetta ( fate una spece di battuto) .
In un largo tegame mettete a soffriggere met del trito di erbe aromatiche e pancetta insieme all'olio extra vergine d'oliva .
Aggiungete il.
