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Coniglio arrosto in tegame

Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio arrosto in tegame", scopri come si prepara.

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Coniglio arrosto in tegame

http://blog.giallozafferano.it/ledeliziedigloria/

Tempo di preparazione: 20 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • coniglio
  • olio
  • pancetta
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • vino bianco

Ricetta

Preparazione: 20 minuti Cottura: 1h e20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Coniglio 1 kg Pancetta (tesa) 100 g Olio extravergine d'oliva q.

Rosmarino q.

b rametto Salvia 6 foglie Aglio (interi e tritati) q.

b spicchio Sale q.

b Pepe q.

b Vino bianco 1 bicchiere Preparazione Per prima cosa lasciare il coniglio a bagno in acqua fredda per qualche ora , tagliarlo a pezzi e farlo asciugare in una casseruola o padella per qualche minuto senza condimento .

Dopo aver fatto questo passaggio , tritate salvia, rosmarino e aglio insieme alla pancetta ( fate una spece di battuto) .

In un largo tegame mettete a soffriggere met del trito di erbe aromatiche e pancetta insieme all'olio extra vergine d'oliva .

Aggiungete il.

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Coniglio arrosto in tegame