Biscotti con farina di mandorle e glassa al cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti con farina di mandorle e glassa al cioccolato", scopri come si prepara.

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Biscotti con farina di mandorle e glassa al cioccolato

Anna in Casa: ricette e non solo
Biscotti con farina di mandorle e glassa al cioccolato
Ingredienti
  • albumi
  • cioccolato fondente
  • farina di mandorle
  • glassa al cioccolato
  • glucosio
  • latte
  • lievito per dolci
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione In una ciotola mescolare la farina di mandorle con lo zucchero, aggiungere poco albume alla volta, e iniziare ad impastare. Quando si comincia ad avere un composto omogeneo, prima di aggiungere altro albume, unire il lievito. Il composto finale deve risultare come quello di una frolla morbida per biscotti. Con le mani leggermente umide, formare delle palline grandi pi o meno come una noce, adagiarle distanziate sulla teglia foderata con carta forno. Cospargere con zucchero a velo e lasciare riposare per 2 ore. Scaldare il forno a 170C. trascorso il tempo di riposo,...

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