Torta Sacher

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Torta Sacher

La mia passione riscoperta Juli..
Torta Sacher
Ingredienti
  • albicocche
  • burro
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • confettura
  • essenza di vaniglia
  • farina
  • farina 00
  • glassa
  • panna fresca
  • panna liquida
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • vaniglia
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento 1. Raccogliete il cioccolato fondente in una ciotola e fondetelo a bagnomaria. Nel frattempo, in una terrina, montate con una frusta il burro con lo zucchero a velo, il sale e la vaniglia. Quando il composto ben amalgamato, unite un po' alla volta i tuorli leggermente sbattuti, mescolate bene e aggiungete il cioccolato fuso. 2. In una ciotola ampia a parte, montate a neve con una frusta gli albumi insieme allo zucchero e uniteli delicatamente al composto di cioccolato. Aggiungete la farina e mescolate con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo. 3.Infine, versate il...

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