La ricetta PEANUT BANANA BREAD è un classico della cucina americana, ottima per un dolce spuntino o come merenda nel pomeriggio. Questo piatto, tipico del Sud degli Stati Uniti, è caratterizzato dai sapori morbidi e croccanti del peanut e della banana, uniti alla freschezza del yogurth e alla dolcezza del miele.
PEANUT BANANA BREAD è un piatto sospeso tra il dolce e il snack, perfetto per gustare da solo o con un buon caffè.
- Prelevare i 3 albumi e sbatterli insieme al latte di riso. Unire la farina e l’avena e mescolare con i 2 spicchi di burro d’arachidi fusi e raffreddati.
- Ammettere le 2 banane sbucciate e tagliate a dadini e le 100g di arachidi tritate. Unire allesistenza e mescolare bene.
- Unire il lievito e la vaniglia e mescolare delicatamente.
- Versare il composto nella forma per pane e cuocere in forno a temperatura massima per 45-50 minuti.
- Lasciare riposare il pane prima di affettarlo e servire.
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