Lasagne alla crema di mazzancolla

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne alla crema di mazzancolla", scopri come si prepara.

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Lasagne alla crema di mazzancolla

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Lasagne alla crema di mazzancolla
Ingredienti
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • code di mazzancolle
  • farina
  • lasagne
  • olio
  • pepe
  • sale
  • sale grosso
  • timo
  • vino bianco
  • zucchine
Ricetta

...Lavare in acqua e sale grosso le code di mazzancolle ed eliminare il guscio. Far bollire i gusci in acqua con mezza cipolla per qualche minuto e filtrare il brodo. Tagliare le zucchine, le carote e la cipolla rimasta, rosolare in olio. Unire i crostacei, il vino bianco, sale e pepe. Fondere il burro, unire la farina e stemperare con il brodo delle mazzancolle. Aggiungere il sale e incorporare la senape.  In una teglia unta con olio o burro, adagiare a strati le lasagne, la salsa e il composto di crostacei e verdure. Completare con fiocchetti di burro e cuocere in forno per 20 minuti. ...

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