BUSSOLA’ un dolce che amiamo da secoli

Ingredienti

• burro
• farina
• farina di mais
• grappa
• lievito in polvere
• tuorlo d'uovo
• uova
• vaniglia
• vino
• zucchero in granelli
• zucchero semolato

Ricetta

preparano anche i bussolà   piccoli, grossi un dito e di vario diametro,  la tradizione racconta che venissero regalati dai 'santoli' ai 'fiossi' nel giorno della cresima.

Esistono delle varianti del Bussolà, ad esempio quello di Enrica, prodotto De.

Co del comune di Caldogno, ispirato dal dipinto cinquecentesco del Fasolo, è aromatizzato con il Clinton un vino che ha una sua storia un pò travagliata, ed arricchito con uvetta, senza lo zucchero in granella in superficie.

Varianti moderne  vedono il Bussolà arricchito con gocce di cioccolato oppure con frutta secca ' come al solito via libera alla fantasia! .

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