RICCIARELLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RICCIARELLI", scopri come si prepara.
RICCIARELLI
https://silviaparigi66.blogspot.com/
Ingredienti
- albumi
- farina di mandorle
- mandorle
- miele
- vanillina
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione dell'impasto prevista la sera prima della cottura .
In realt , pare che i fornai senesi facciano riposare l'impasto almeno due giorni , proprio per conferirgli quel sapore tipico di mandorla .
Babbo per te.
E per tutti quelli che come me ti hanno amato tanto , perch il Natale da quando non ci sei ,ha tutto un altro colore.
Per grazie a te che mi piace mantenere vive tutte le tradizioni che non hai lasciato invano e di questo ti sar eternamente grata .
INGREDIENTI PER UNA VENTINA DI RICCIARELLImandorle spellate , 270 gzucchero a velo , 190 gfarina di mandorle , 100 guova , 2 solo gli albumimiele di acacia , 15 gvanillina , 1 bustinaarancio , 1 la scorza zucchero a velo per spolverare Mettete le mandorle qualche minuto a tostare in una teglia coperta con carta da forno a circa 200 .
Quando avranno raggiunto un colore leggermente dorato , toglietele e lasciatele raffreddare .
Frullate lo zucchero a velo con le mandorle.
