- Miscela la biga con il lievito di birra e lascia riposare per 30 minuti.
- In un’altra ciotola, sbatte i tuorli d’uovo con lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi il burro ammorbidito e il latte al composto di uova e mescola bene.
- Unisci la farina, il sale e la miscela di biga al composto di uova e mescola finché non otterrai un impasto liscio.
- Aggiungi il pandoro e il panettone sbriciolati, il miele di acacia, gli aromi e il succo d’arancia e limone al composto e mescola finché non otterrai un misto omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e inforna a 180°C per 45 minuti.
- Lascia raffreddare il Panhupf – mix pandoro e kugelhupf prima di servire.
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