SCORZE DI CEDRO, DOLCE SOTTO SCIROPPO

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SCORZE DI CEDRO, DOLCE SOTTO SCIROPPO

Il laboratorio di mm_skg
 SCORZE DI CEDRO, DOLCE SOTTO SCIROPPO
Ingredienti
  • cedro
  • scorza di cedro
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento :Lavate i cedri ed asciugate bene. Asportate la scorza con tutta la parte bianca. Scartate le parti ammaccate o con diffetti. La polpa l' ho tenuta da parte, perh ho utilizzato anche il succo. Tagliate la scorza a striscioline da 1 cm ca. Ponete entro una pentola, aggiungete acqua fino a coprirle e ponete sopra un piatto rovesciato, per tenerle affogate. Lasciate in ammollo per un paio d' ore.Scolate, aggiungete acqua dal rubinetto e portate ad ebbolizione. Lasciate cuocere per una decina di minuti. Scolate e ripetete per due volte. Scolate la scorzette molto bene,...

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