Panettone al mascarpone originale: una ricetta
La ricetta Panettone al mascarpone originale deriva da una tradizione culinaria rinascimentale lombarda, che coniuga il tipico panettone con i sapori dolci e cremosi del mascarpone. Questo piatto viene generalmente servito nelle occasioni speciali, come il Natale, nei ristoranti e nelle case dei padri, specialmente a Milano e nella regione Lombardia. La ricetta si articola in passaggi semplici ed eleganti, che valorizzano l’originalità del Panettone in abbinamento al dolce mascarpone.
- Preriscaldate il forno a 180°C e preparate un contenitore per lo sviluppo del panettone.
- Sciogliete il cotechino in acqua calda, poi tritatelo e mescolatelo con le lenticchie e le melagrane, poi mescolate gli ingredienti con la frutta secca e le castagne.
- Imburrate un panettone con una patina di burro e poi imburratelo con il mestolo di panna. Poi distribuite con cura l’impasto.
- Mettete il panettone nella ciotola e poi mettete un coperchio sul panettone. Infornate il panettone a 180 gradi e cuocetelo per 40 minuti.
- Una volta freddo e lasciato raffreddare durante l’ora della sera, il panettone potrà essere al naturale, unto con il composto di creme di mascarpone e panna, insaporito e completato con un delizioso cotechino morbido.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
