stelle d’attesa – muffin al cacao e miglio con riduzione al moscato alle rose
Ricetta, ingredienti e consigli per "stelle d’attesa – muffin al cacao e miglio con riduzione al moscato alle rose", scopri come si prepara.
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stelle d’attesa – muffin al cacao e miglio con riduzione al moscato alle rose
La Taverna degli Arna
Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- cacao amaro
- cremortartaro
- farina integrale
- latte di mandorla
- lievito per dolci
- miglio
- sciroppo
- vino moscato
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento: Mettere la lattina di latte di cocco in frigorifero per almeno una notte. Unire in una ciotola, o nella planetaria, tutti gli ingredienti secchi. Aggiungere il latte di mandorla e mescolare, con una frusta, in modo da ottenere un composto liscio ed omogeneo. Scaldare il forno e suddividere il composto in contenitori monoporzione. Infornare, a 180 gradi, per circa 8/10 minuti. Sfornare e far raffreddare completamente. Servire i muffin con la panna di cocco che sarà affiorata in superficie con la temperatura fredda e decorare con un lampone per servire. Per la riduzione....
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