Torta caco cacao
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta caco cacao", scopri come si prepara.
Torta caco cacao
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Ingredienti
- bitter
- cacao
- cacao amaro
- cachi
- farina
- gocce di cioccolato
- lievito per dolci
- olio di semi di mais
- sciroppo
- soia
- zucchero di canna
Ricetta
Lavate i cachi, quindi tagliatene uno a pezzetti.
Gli altri due invece frullateli grossolanamente.
Io la buccia l'ho lasciata ma, se preferite, potete pelarli.
A questo punto mescolate separatamente tutti gli ingredienti secchi e quelli umidi, ad eccezione del caco tagliato a pezzi e delle gocce di cioccolato.
In un'ampia ciotola versate i composti secchi, quindi aggiungete poco alla volta quelli umidi, mescolando mano a mano con cura, fino a ottenere un impasto finale piuttosto morbido, dalla consistenza simile a una crema di nocciole.
Alla fine incorporate il caco a pezzetti e le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente.
Foderate una teglia di carta da forno inumidita, quindi versatevi il composto e infornate per 45 minuti.
Fate la prova con lo stecco di bambù per verificare la cottura e, eventualmente, proseguite con la teglia sul ripiano più basso del forno per una decina di minuti.
Tenete conto che tenderà a rimanere sempre piuttosto.
