COME FARE IL CEDRO CANDITO
Ricetta, ingredienti e consigli per " COME FARE IL CEDRO CANDITO", scopri come si prepara.
COME FARE IL CEDRO CANDITO
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Ingredienti
- canditi
- cedri
- cedro
- sciroppo
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione tipica della cucina greca di tradizione.
Difficolt della ricetta : facileIngredienti : cedri, zucchero semolato.
Preparazione :Lavate i cedri ed asciugate bene.
Asportate la scorza con tutta la parte bianca.
Scartate le parti ammaccate o ccon diffetti.
La polpa l' ho tenuta da parte, perh ho utilizzato anche il succo.
Tagliate la scorza a striscioline da 1 cm ca.
Ponete entro una pentola, aggiungete acqua fino a coprirle e ponete sopra un piatto rovesciato, per tenerle affogate.
Lasciate in ammollo per un paio d' ore.
Scolate, aggiungete acqua dal rubinetto e portate ad ebbolizione.
Lasciate cuocere per una decina di minuti.
Scolate e ripetete per due volte.
Scolate la scorzette molto bene, pesate e tenete da parte.
Pesate lo zucchero a pari peso delle scorze e acqua a met peso e pontete nella casseruola;.
