Zuppa di ceci, zucca e bietole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci, zucca e bietole", scopri come si prepara.
Zuppa di ceci, zucca e bietole
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Ingredienti
- alloro
- bietole
- brodo vegetale
- ceci
- cipolla
- crostini
- olio
- pane
- zucca
Ricetta
tagliate sottilmente 1/2 cipolla dorata a fette sottili 2 foglie di alloro 2 cucchiai di olio extravergine 1,5l brodo vegetale 120g di crostini di pane In una casseruola capiente facciamo imbiondire la cipolla nell'olio.
Aggiungiamo la zucca e facciamo rosolare un paio di minuti.
Uniamo anche i ceci, le bietole, l'alloro e il brodo.
Copriamo il tutto con un coperchio e facciamo cuocere per circa 20 minuti a fiamma sostenuta.
Togliamo il coperchio dalla pentola e cuociamo ancora per 10/15 minuti.
Prima di servire togliamo le foglie d'alloro e impiattiamo aggiungendo una macinata di pepe fresco, un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo e dei crostini per accompagnare.
Buon appetito! Pubblicato da Debora Lazzaro a
09:05 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest .
