CROSTATA AL MAIS CON CIOCCOLATO E PERE

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CROSTATA AL MAIS CON CIOCCOLATO E PERE

Cucchiaio e Pentolone
CROSTATA AL MAIS CON CIOCCOLATO E PERE
Ingredienti
  • anice
  • bacche di pepe
  • burro
  • cacao amaro
  • cannella
  • cioccolato fondente
  • farina
  • latte
  • latte intero
  • lievito
  • lievito per dolci
  • limoni
  • mais
  • maizena
  • panna
  • sale
  • scorza di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero di canna
Ricetta

...lavare, sbucciare e affettare le pere, metterle in una ciotola e ricoprirle con lo sciroppo, sigillare con pellicola e lasciarle macerare per mezza giornata o tutta la notte. per la frolla al mais di Omar Busi: 400g di farina00 130g di mais Fioretto 65g di tuorli (io 1 uovo intero) 5g di lievito per dolci 135g di zucchero 265g di burro a temperatura ambiente scorza grattugiata di limone un pizzico di zucchero Setacciare farina e lievito, amalgamare lo zucchero al burro, unire la scorza di limone grattugiata e l’uovo, aggiungere in due volte la farina e impastare fino ad...

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