Strangozzi umbri all’uovo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strangozzi umbri all’uovo", scopri come si prepara.
Strangozzi umbri all’uovo
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- farina
- olio
- uova
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Uova 6 Farina 0 600 g Olio extravergine d'oliva 1 filo Preparazione Per preparare gli Strangozzi umbri all'uovo , fare una fontana con la farina, al centro della spianatoia.
Rompere le uova e sbatterle in una ciotola.
Porle al centro della fontana di farina e impastarle partendo dal bordo interno della stessa.
Continuare ad amalgamare, finché la farina non le avrà assorbite.
Una volta che sarà ben incorporato, procedere lavorarlo fino a quando non si otterrà un panetto liscio ed omogeneo .
Per rendere la pasta più elastica, mettere un filo d'olio sulla spianatoia e farlo assorbire dall'impasto.
Lasciare riposare per una decina di minuti, coprendolo con una bustina per alimenti.
Riprendere il panetto e.
