Mini pie pistacchi, pere e gorgonzola, ricetta anglosassone rivisitata
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Mini pie pistacchi, pere e gorgonzola, ricetta anglosassone rivisitata
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- coppa
- formaggio gorgonzola
- olio
- pere
- pistacchi
- rosmarino
- sale fino
- timo
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Se sei stata a Londra, in particolare nel periodo natalizio, ne avrai sicuramente sentito parlare: il dolce che vediamo oggi fa parte della tradizione anglosassone, ma questa versione è “italianizzata” se così si può dire.
Le mini pie pistacchi, pere e gorgonzola infatti hanno al loro interno i profumi del nostro Stivale, ma appartengono al ceppo culinario inglese.
“Pie” infatti nella lingua madre significa “torta”: nei tantissimi negozi della capitale li chiamano mince pies e sono farciti con mela, mandorla e uvetta, ma esistono anche altre varianti.
Dunque, un piatto stuzzicante e particolarmente indicato per la stagione autunnale/invernale: le mini pie pistacchi, pere e gorgonzola infatti vanno servite durante i mesi freddi, magari proprio durante la cena della vigilia di Natale o il pranzo del 25.
Oltre ad essere una ricetta di una bontà unica, questa rivisitazione delle tipiche tortine.
