Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan brioche salato farcito", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
Preparazione: 1 ora Cottura: 30 ' 35 minuti Porzioni: 16 Costo: Basso Ingredienti lievitino Farina Manitoba 250 g Farina 00 250 g Latte parzialmente scremato 170 g Acqua 50 g Sale 6 g formaggio a fette (emmental ' fontina ) q.
prosciutto cotto alla brace (o altro salume a vostra scelta) q.
Preparazione Iniziate con la preparazione del lievitino, che potete fare anche la sera prima.
La mattina successiva pesate gli ingredienti e unite al lievitino il latte, scioglietelo bene e aggiungete la farina.
Mescolate grossolanamente e coprite la terrina con pellicola trasparente.
Lasciate riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Riprendete l’impasto e cominciate a lavorarlo nella planetaria utilizzando il gancio ad uncino,.