La ricetta Supplì al telefono, un piatto tipico italiano che richiama alla memoria l’infanzia di molti. Questa ricetta è un classico delle feste e delle giocate del weekend, quando la famiglia e gli amici si riuniscono attorno al tavolo con appetito. Il gusto e l’aroma del mozzarella di bufala, del pane e del sugo sono il segreto del successo di questo piatto.
- Prendere le uova e sbatterle in un contenitore, aggiungendo un po’ di olio e sale. Mezclarli bene.
- In ammollo il pane nel latte tiepido per pochi minuti, then strizzarlo bene e lasciarlo asciugare.
- Fare una frittata con le uova precedentemente preparate e aggiungervi il pane strizzato.
- Tagliare la mozzarella di bufala a pezzetti e mescolarla con il riso e il sugo.
- Prendere una forma per supplì e riempirla con il composto di mozzarella, riso e sugo.
- Chiudere la forma con il coperchio e friggere in olio di mais fino a quando il supplì è dorato.
- Sfumare il supplì con un po’ di olio d’oliva e servirlo caldo.
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