Risotto pere e gorgonzola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto pere e gorgonzola", scopri come si prepara.

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Risotto pere e gorgonzola

Buone ricette... per cattivi cuochi!
Risotto pere e gorgonzola
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • dadi
  • formaggio gorgonzola
  • olio
  • pepe
  • pere
  • riso
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...Mettete la padella con  la cipolla tagliata a cubetti finissimi su fuoco medio e fate cuocere per circa 1 minuto avendo cura di mescolare per non farla bruciare. Quando la cipolla si è scaldata aggiungete un cucchiaio di olio e fate soffriggere a fuoco basso per 3-4 minuti senza far colorire, la cipolla deve diventare trasparente e sudare. Aggiungete il riso e fatelo tostare fino a quando diventa caldo ma non bruciato, mescolate con un cucchiaio di legno. Una volta tostato il riso sfumate con il vino bianco, fate evaporare e aggiungete la pera tagliata a cubetti. ...

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