Risotto pere e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto pere e gorgonzola", scopri come si prepara.
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Risotto pere e gorgonzola
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- brodo vegetale
- cipolla
- dadi
- formaggio gorgonzola
- olio
- pepe
- pere
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Mettete la padella con la cipolla tagliata a cubetti finissimi su fuoco medio e fate cuocere per circa 1 minuto avendo cura di mescolare per non farla bruciare. Quando la cipolla si è scaldata aggiungete un cucchiaio di olio e fate soffriggere a fuoco basso per 3-4 minuti senza far colorire, la cipolla deve diventare trasparente e sudare. Aggiungete il riso e fatelo tostare fino a quando diventa caldo ma non bruciato, mescolate con un cucchiaio di legno. Una volta tostato il riso sfumate con il vino bianco, fate evaporare e aggiungete la pera tagliata a cubetti. ...
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