Risotto ai funghi porcini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai funghi porcini", scopri come si prepara.

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Risotto ai funghi porcini

Buone ricette... per cattivi cuochi!
Risotto ai funghi porcini
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • funghi porcini
  • funghi porcini freschi
  • olio
  • pepe
  • prezzemolo
  • riso carnaroli
  • sale
  • vino
  • vino bianco
  • vino rosso
Ricetta

...Procedimento Preparate il brodo seguendo le indicazioni che trovate qui e tenetelo a temperatura, il brodo freddo rallenterebbe la cottura del risotto ai funghi porcini. Tagliatela cipolla e la carota a cubetti fini e pulite i funghi porcini freschi con un panno umido o con un foglio di carta assorbente, pulite la parte esterna senza lavare completamente il fungo. Tagliate i funghi a fettine sottili per il lungo dello spessore di 2-3 mm Mettete una padella sul fuoco con un paio di cucchiai di olio extra vergine d’oliva, quando l’olio è caldo versate la cipolla e la...

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