Risotto ai carciofi mantecato con il pecorino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai carciofi mantecato con il pecorino", scopri come si prepara.

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Risotto ai carciofi mantecato con il pecorino

Buone ricette... per cattivi cuochi!
Risotto ai carciofi mantecato con il pecorino
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • carciofi
  • cipolla
  • dadi
  • riso
  • vino bianco
Ricetta

...preparazione non è difficile ma ci sono alcuni consigli pratici da seguire per una riuscita perfetta per un risultato perfetto. User comments Ecco cosa vi serve: 1 padella da 20-26 cm 1 pentola da 1 lt 1 tagliere 1 coltello affilato 1 cucchiaio di legno/silicone Ingredienti  per 2 persone: 160 gr di riso arboreo/carnaroli/vialone nano) ½ cipolla 1 lt di brodo vegetale fresco (va bene anche di dado) 2 carciofi medi ½ bicchiere di vino bianco secco 80 gr di percorino romano dop 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva Quale vino...

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