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Radicchio con le noci e la ricotta salata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Radicchio con le noci e la ricotta salata", scopri come si prepara.

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Radicchio con le noci e la ricotta salata

https://blog.giallozafferano.it/tmm/

Ingredienti

  • noci
  • radicchio
  • ricotta salata

Ricetta

preparazione è molto veloce e avviene tutta in una sola padella.

Sgusciate le noci e dividete i gherigli in quarti, non serve tritarle o polverizzarle.

Mettete una padella sul fuoco e mettete a cuocere le foglie di radicchio ben lavate e ancora un pochino umide sulla piastra a fuoco alto.

Utilizzate il bruciatore intermedio.

Fate appassire il radicchio fino a quando non si lascia andare diventando più morbido e assumendo un colore marroncino e il rosso meno intenso.

Aggiungete le noci e fatele tostare in padella con il radicchio.

Quando le foglie sono appiattite giratele sull'altro lato e fate cuocere per altri 2 minuti.

Mettete in un piatto di portata e aggiungete la ricotta salata tagliata a scaglie.

Io la gusto così senza aggiungere olio o sale, la ricotta da il gusto salato, le olive la croccantezza e il radicchio il sapore fresco della verdura.

Gustate tiepida non calda, il formaggio non si deve sciogliere.

Ecco il risultato.

vai alla ricetta completa link

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