Polpette di tonno veloci

La ricetta Polpette di tonno veloci è un piatto semplice e sfizioso che rappresenta la tradizione gastronomica italiana nel suo insieme. Conosciute anche come “polpette al tonno” o “polpettine di tonno”, queste piccole delizie si sposano perfettamente con una ricca varietà di contesti, dalle aperitivi informali agli squisiti pranzi o cene in compagnia.

Il sapore tipicamente intenso del tonno si fonde in perfetta armonia con i sapori agrodolci del lime e il bouquet aromatico del prezzemolo, creando un connubio di gusto unico e appagante.

• In una ciotola, sminuzzate il pane raffermo.
• Aggiungete il tonno sgocciolato, il formaggio grana grattugiato, il prezzemolo tritato e l’aglio sminuzzato.
• Incorporate le uova, il latte, il succo di lime, sale e pepe a piacere.
• Impastate con cura fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Formate delle polpette di medie dimensioni con le mani.
• Riscaldate l’olio e l’olio di mais in una padella ampia.
• Friggere le polpette a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati.
• Scolate le polpette su carta assorbente.
• In una piccola casseruola, scaldate il vino bianco.
• Sfumare con il succo di lime.
• Lasciate evaporare leggermente il vino, formando una delicata riduzione.
• Completate il piatto versando la riduzione calda sulle polpette.

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